Империал. Курск, Россия

Зал ресторана уютный, тона светлые, графично выделенные черным: мебельные остовы, авторские скульптуры на подоконниках. Свет преломляется в хрустальных подвесках, бликует на венецианской штукатурке. С семи часов вечера звучит живая музыка: клавишные и скрипка – неспешная жизнь, полная достоинства. Через пару месяцев завсегдатаи этого клубного ресторана начнут узнавать друг друга на улице, а официант, не спрашивая, будет приносить ваш любимый кофе.

Меню очень выверенное, ставку в «Империале» делают на качество продуктов: если говядина – то американская или австралийская, если телятина – то новозеландская, если цыплята – то французские. Попробуйте домашнюю лапшу с мясом этих цыплят, морковью и зеленью или мясное ассорти «Аристократ» – нарезка из Италии и Франции.
«Империал» включил в меню мировые мясные хиты – это признак поварского мастерства. На закуску здесь подадут пряную пармскую ветчину с дыней, ту самую, клейменную пятиконечной короной Пармского герцогства. На первое – солянку из почек, говядины холодного копчения, ветчины, филе цыпленка, бекона. На второе – каре ягненка в грецких орехах, утку по-пекински или мраморную говядину. Конечно, в «Империале» готовят и рыбные, и овощные блюда – пора приучать свои вкусовые рецепторы к свежей спарже и рукколе.
Цены средние по Курску, порции большие. Ресторан – часть большой сети «Империал», поэтому владельцы могут позволить себе хорошую кухню. Кстати, если вы – клиент ювелирных салонов «Империал», вам выдадут клубную карту ресторана. Скидка может доходить до 20%.

Рекомендуем попробовать десерты. Любые. Потому что их везут напрямую из «Кондитерского дома Александра Селезнева». Это самый известный кондитер России, абсолютный чемпион страны по кондитерскому мастерству, лауреат Кубка Мира по кулинарии в Люксембурге, автор нескольких десятков книг и телеведущий. Закончите октябрьский вечер маковым штруделем. Тонкий слой теста нужен лишь для того, чтобы удержать пышную начинку из мака и орехов. Подробно описывать другие десерты нет сил... Еще Федерико Феллини предупреждал, что «дольче вита» хороша в умеренных дозах.