Кафе Плесо. Нижній Новгород , Росія

ШЕФ-КУХАР
Михайло Реисман

Учень відомого московського гуру в кавказької гурмании Ніно Капанадзе, який перейняв рецепти і технології, що перевершив свого вчителя, М. Реисман в 2004 році здійснив революцію смаків в європейських фестивалях кухонь народів світу і прищепив європейцям у фінському ресторані "Ла гранж" пряні, гострі і кисломолочні ноти своїх страв.

На сьогоднішній день один з головних його поплічників працює в кафе "Плесо", відроджуючи кульмінації і відносячись до справи як мистецтва, готовий вам запропонувати традиційно і сучасні вишукані страви, а також 17 фірмових видів приготування м‘яса

на вугіллі.